关于酒酿，多的是你不知道的事
酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”，《史记》记载，仪狄造“旨酒”以献大禹，这是以粮酿酒的发端，可以讲最早发明甜酒的是中国ruU。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成，酒酿在我国全国各地称呼又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。“有酒却不算酒，含糖却不过甜，闻酒香而不醉，品甘怡而不腻。”
酒酿入肺经，肺主皮毛，凡是补肺的东西都滋补皮肤，而酒酿更是其中的佼佼者，因为它的酒性专走皮肤。用老中医的话说，酒酿是“蹿皮”的，它的营养可以直接作用于皮肤，使皮肤变得润泽来源www.xbaixing.com。酒酿是糯米发酵制成的，含有天然的护肤精华，它的药性又善于走蹿，能透达皮肤表层。
酒酿的N种功能
经期喝酒酿，预防乳腺增生
酒酿入肝经，既能补血又能活血，又可以化淤散结，尤其是针对肝经循行的部位乳腺。乳腺增生在女性人群中发病率极高，病因大多是肝气郁结造成了气血淤滞，如果每个月能把这些淤血及时排出去，就不会演变成为结节和肿块了。女性在经期的时候，喝一杯燕窝酒酿蛋，当时就能通经止痛，缓解不舒服的症状，还能疏通乳腺，长期坚持可以预防乳腺增生小_百_姓_网。乳腺不堵塞，匈部才能得到气血滋养，自然就能变得丰满起来。
产妇吃酒酿的好处
1.补血：糯米本身就是补血的，做成酒酿之后，药性走肝经，补血作用更强。
2.去恶露：利用酒酿活血化淤的作用，促使子宫的淤血尽快排出。
3.通乳汁：乳汁不通是气血淤滞所致，酒酿可以疏通乳腺，促进乳汁分泌，增加奶量x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m。
4.预防产后腰痛：产妇肾虚，受寒之后很容易在腰部反映出来，酒酿活血通络，又走肾经，既可以预防又可以调理产妇的腰痛病。
美白养颜，促进代谢
研究表明，酒酿所含的氨基酸种类多达16种。其中人体必需氨基酸种类很全，它还含有多种维生素、糖类、有机酸、蛋白质、无机盐等成分，易为人体消化吸收，营养价值极高。患有慢性萎缩性胃炎及消化不良的人，常喝酒酿可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化；而且适量饮用有助于提高免疫力，促进新陈代谢，并有美白养颜、舒筋活血、健身强心、延年益寿之功效x b a i x i n g c o m。酒酿的功效就已经这么多了，刘燕在研制燕窝酒酿蛋时，更是加入了一味神奇的食材——泰国特有的原生葛根，在中国通俗称为：泰国野葛根，又叫白高颗。这种植物具有类似女性雌激素作用的、能有效调节女性内分泌的葛雌素。至此，酒酿和野葛根完美结合，营养加倍，美丽更加倍!
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