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烧鹅是一种地道的汉族特色菜肴，属粤菜系，是广州传统的烧烤肉食，烧鹅相当美味，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点..

烧鹅是一种地道的汉族特色菜肴，属粤菜系，是广州传统的烧烤肉食，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。..

烧鹅是一种地道的汉族特色菜肴，属粤菜系，是广州传统的烧烤肉食，烧鹅相当美味，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点..

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烧腊是一种色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味，是老广记忆深处的美食。..

广东特色美食烧腊项目..

广东特色美食烧腊系列项目..

烧鹅是一种地道的汉族特色菜肴，属粤菜系，是广州传统的烧烤肉食，烧鹅源于烧鸭。烧鹅色泽金红，味美可口  烧鹅相当美味，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。营养价值高的美味小吃，其实是所有人最喜欢的饮食。..